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Insalata di salmone e patate

Fornita da:
Staff IOF
Immagine osteofood non disponibile
Secondo
Dosi per:
4
Tempo di preparazione:
15 min
Energia:
33 kcal
Proteine:
24 g
Calcio:
425 mg
Vitamina D:
9.58 IU
Introito di Ca giornaliero raccomandato:
42.50
%
Ingredienti:
  • 450 g di asparagi, lessati
  • 600 g di rucola, lavata
  • 3 pomodori, a fette
  • 2 cucchiai di capperi, scolati
  • 3 cucchiai di Parmigiano grattugiato
  • 200 g di salmone affumicato
  • 600 g patate novelle lessate, tagliate a rondelle 
  • 3 cucchiai di french dressing
Proprietà Valore GDA %
Calorie 0.00 kcal – 0.00 kj 0 0.0%
Grassi 5.39 g 0 0.0%
Carboidrati 65.18 g 0 0.0%
Proteine 9.81 g 0 0.0%
Fibre 7.31 g 0 0.0%
Zuccheri 5.29 g 0 0.0%
Acqua 17.74 g    
Amido 51.27 g    
Ceneri 2.01 g    

In un’insalatiera mescolare tutti gli ingredienti, eccetto il salmone e il french dressing. Spezzettare il salmone e disporlo sull’insalata. Servire dopo aver condito con il french dressing (in mancanza di quello già pronto, lo si potrà fare mescolando bene sale, pepe, aceto, senape e olio).