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Patate in forno alla savoiarda (Francia)

Immagine osteofood non disponibile
Contorno
Dosi per:
6
Energia:
336 kcal
Proteine:
12 g
Calcio:
126 mg
Vitamina D:
0.12 IU
Introito di Ca giornaliero raccomandato:
12.61
%
Ingredienti:
  • 1,5 kg di patate
  • 30 g di burro
  • 200 g di formaggio tomme de savoie a fette sottili
  • 1,5 l di brodo 
  • noce moscata
  • sale e pepe
Proprietà Valore GDA %
Calorie 0.00 kcal – 0.00 kj 0 0.0%
Grassi 5.39 g 0 0.0%
Carboidrati 65.18 g 0 0.0%
Proteine 9.81 g 0 0.0%
Fibre 7.31 g 0 0.0%
Zuccheri 5.29 g 0 0.0%
Acqua 17.74 g    
Amido 51.27 g    
Ceneri 2.01 g    

Sbucciare e affettare le patate, disporne un primo strato a coprire il fondo di una teglia da forno imburrata, quindi coprirle con le fette di formaggio, aggiungere sale, pepe e noce moscata; disporre un altro strato di patate, quindi un nuovo strato di formaggio, sale pepe e noce moscata e così via finché la teglia sarà riempita, terminando con uno strato di formaggio. Coprire con il brodo, cospargere in superficie con fiocchi di burro, e infornare a media temperatura.