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Pita con pollo e finocchio

Fornita da:
Staff IOF
Immagine osteofood non disponibile
Piatto unico
Dosi per:
4
Tempo di preparazione:
35 min
Energia:
430 kcal
Proteine:
26 g
Calcio:
180 mg
Vitamina D:
0.06 IU
Introito di Ca giornaliero raccomandato:
18.00
%
Ingredienti:
  • 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva
  • 1 finocchio, diviso in quattro e affettato sottilmente (tenere i ciuffi della cima per guarnire)
  • 1 peperone rosso, a fette sottili
  • 230 g di petto di pollo senza pelle e senz’osso, a fette molto sottili
  • 8 pita di farina integrale (10 cm ciascuna)
  • 90 g di mozzarella (o provolone) tritata
  • pepe
Proprietà Valore GDA %
Calorie 0.00 kcal – 0.00 kj 0 0.0%
Grassi 5.39 g 0 0.0%
Carboidrati 65.18 g 0 0.0%
Proteine 9.81 g 0 0.0%
Fibre 7.31 g 0 0.0%
Zuccheri 5.29 g 0 0.0%
Acqua 17.74 g    
Amido 51.27 g    
Ceneri 2.01 g    

Preriscaldare forno a 260 °C, oliare un ampio tegame antiaderente e metterlo su fuoco medio, quindi aggiungere il finocchio e il peperone. Cuocere mescolando spesso, finché la verdura inizierà ad ammorbidirsi (ca. 5 minuti). Aggiungere il pollo e cuocere altri 5 minuti, finché la verdura sarà tenera e il pollo ben cotto. Poggiare le pita in una teglia da forno e suddividere il misto di pollo e verdura su ciascuna; cospargerle con la mozzarella e spolverizzarle con il pepe. Cuocere finché il formaggio sarà fuso e comincia a dorare, (10-15 minuti). Cospargere ciascuna pita con i ciuffi di finocchio tritati e servirle calde.