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Quiche veloce di verdura e formaggio

Fornita da:
Staff IOF
Immagine osteofood non disponibile
Piatto unico
Dosi per:
4
Tempo di preparazione:
60 min
Energia:
668 kca
Proteine:
20 g
Calcio:
412 mg
Vitamina D:
1.02 IU
Introito di Ca giornaliero raccomandato:
41.16
%
Ingredienti:
  • pasta sfoglia pronta 
  • 1/2 tazza di formaggio grattugiato

Per il ripieno:

  • misto di diverse verdure fresche (o surgelate) come carote, broccoli, sedano, peperoni gialli, finocchio, zucchini, funghi, cipollotti.
  • sale e pepe
  • prezzemolo tritato
  • burro o margarina

Per la copertura:

  • 1,5 dl di panna
  • 1 dl di latte
  • 2 uova
  • sale
  • pepe e noce moscata
Proprietà Valore GDA %
Calorie 0.00 kcal – 0.00 kj 0 0.0%
Grassi 5.39 g 0 0.0%
Carboidrati 65.18 g 0 0.0%
Proteine 9.81 g 0 0.0%
Fibre 7.31 g 0 0.0%
Zuccheri 5.29 g 0 0.0%
Acqua 17.74 g    
Amido 51.27 g    
Ceneri 2.01 g    

Srotolare la pasta in una teglia rotonda imburrata, rivestendo il fondo e i bordi. Cospargere la pasta con metà del formaggio grattugiato. Tritare grossolanamente la verdura e cuocerla per 3-4 minuti nel burro o nella margarina. Aggiungere sale e pepe e lasciare intiepidire. Aggiungere il prezzemolo tritato e mescolare. Versare la verdura sulla pasta nella teglia. In una ciotola a parte sbattere le uova e aggiungervi la panna, il latte, il sale, il pepe e la noce moscata. Versare sulla verdura, quindi cospargerla con il formaggio rimasto. Cuocere in forno preriscaldato a 220 °C per 30 minuti circa.