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Tortino di ricotta e pomodori arrostiti

Fornita da:
Staff IOF
Immagine osteofood non disponibile
Secondo
Dosi per:
4
Tempo di preparazione:
60 min
Energia:
256 kcal
Proteine:
15 g
Calcio:
173 mg
Vitamina D:
1.53 IU
Introito di Ca giornaliero raccomandato:
17.30
%
Ingredienti:
  • 250 g di pomodori ciliegini
  • 3 uova intere
  • 3 albumi
  • 200 g di ricotta semimagra
  • 120 ml di panna acida
  • 2 cucchiai di origano fresco, tritato
  • 2 spicchi d’aglio, schiacciati
Proprietà Valore GDA %
Calorie 0.00 kcal – 0.00 kj 0 0.0%
Grassi 5.39 g 0 0.0%
Carboidrati 65.18 g 0 0.0%
Proteine 9.81 g 0 0.0%
Fibre 7.31 g 0 0.0%
Zuccheri 5.29 g 0 0.0%
Acqua 17.74 g    
Amido 51.27 g    
Ceneri 2.01 g    

Riscaldare forno a 200 ºC. Nel frattempo, in una ciotola mescolare insieme le uova, gli albumi, la ricotta, la panna acida, l’origano e l’aglio finché saranno ben amalgamati e tenerli da parte. Rivestire una teglia da forno circolare con carta da forno. Disporre i pomodori nella teglia e cuocere nel forno per 10 minuti, o finché risulteranno ammorbiditi. Versare sui pomodori il composto di uova e ricotta preparato, e livellare. Ridurre la temperatura del forno a 170 °C e cuocere per 45 minuti, finché il tortino sarà ben cotto. Sfornare e lasciar raffreddare per 10 minuti. Tagliare a spicchi e servire accompagnando con insalata.