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Triangolini di ricotta e spinaci (Australia)

Fornita da:
Luke Mangan
Immagine osteofood non disponibile
Secondo
Dosi per:
4
Tempo di preparazione:
30 min
Energia:
419 kcal
Proteine:
15 g
Calcio:
281 mg
Vitamina D:
0.23 IU
Introito di Ca giornaliero raccomandato:
28.09
%
Ingredienti:

Ricetta per 10-15 triangolini (a seconda delle dimensioni)

  • 300 g di spinaci, sbollentati e ben scolati
  • 1 confezione di pasta fillo
  • 300 g di ricotta
  • noce moscata, grattugiata
  • ½ cucchiaio di erba cipollina, tritata
  • sale e pepe macinato
  • 45 g di basilico, tritato
  • 20 g di burro, fuso
  • 2 cucchiai di pinoli, tostati
  • semi di sesamo nero
  • 2 cucchiai di ribes
Proprietà Valore GDA %
Calorie 0.00 kcal – 0.00 kj 0 0.0%
Grassi 5.39 g 0 0.0%
Carboidrati 65.18 g 0 0.0%
Proteine 9.81 g 0 0.0%
Fibre 7.31 g 0 0.0%
Zuccheri 5.29 g 0 0.0%
Acqua 17.74 g    
Amido 51.27 g    
Ceneri 2.01 g    

Preriscaldare il forno a 180°C. Strizzare gli spinaci, quindi mescolarli con la ricotta, il basilico e l’erba cipollina tritati. Schiacciare i pinoli, tritare il ribes e mescolare entrambi al composto di spinaci e ricotta, insieme alla noce moscata. Insaporire con sale e pepe. Tagliare a quadrati 3 fogli di pasta fillo. Mettere un po’ di ripieno al centro di ciascuno, pennellare con un po’ di burro fuso i bordi del quadrato e ripiegare a metà la pasta formando un triangolo. Continuare fino ad esaurimento dei triangoli e dell’impasto. Pennellare la superficie dei triangoli con burro fuso e spolverizzare con semi di sesamo. Cuocere i triangoli in forno finché saranno ben dorati (circa 5 minuti).