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Uova e sardine al forno

Fornita da:
Staff IOF
Immagine osteofood non disponibile
Secondo
Dosi per:
2
Tempo di preparazione:
20 min
Energia:
270 kcal
Proteine:
16 g
Calcio:
135 mg
Vitamina D:
8.57 IU
Introito di Ca giornaliero raccomandato:
13.50
%
Ingredienti:
  • 1 scatola di sardine (da 125 g ca.)
  • 4 uova
  • una manciata di prezzemolo finemente tritato
  • 1 piccolo scalogno (affettato finemente)
  • 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
  • pepe e sale
Proprietà Valore GDA %
Calorie 0.00 kcal – 0.00 kj 0 0.0%
Grassi 5.39 g 0 0.0%
Carboidrati 65.18 g 0 0.0%
Proteine 9.81 g 0 0.0%
Fibre 7.31 g 0 0.0%
Zuccheri 5.29 g 0 0.0%
Acqua 17.74 g    
Amido 51.27 g    
Ceneri 2.01 g    

Portare il forno a 250°C e riscaldarvi una teglia per alcuni minuti. Disporre le sardine nella teglia riscaldata e spezzettarle con una forchetta, quindi spolverizzare le sardine con lo scalogno, il prezzemolo, l’aglio, il pepe macinato e infornare, facendo cuocere per 5-6 minuti. Togliere la teglia dal forno, rompere quattro uova sulle sardine, condire con sale e pepe e infornare ancora per 7 minuti, finché l’albume delle uova sarà cotto, ma i tuorli saranno ancora morbidi. Togliere dal forno e lasciar riposare per 5 minuti (le uova continueranno a cuocersi un po’ nella teglia calda).Servire con pane tostato. Ottimo se accompagnato con un’insalata.