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Uova strapazzate con tomme de Savoie (Francia)

Immagine osteofood non disponibile
Secondo
Dosi per:
4
Tempo di preparazione:
10 min
Energia:
303 kcal
Proteine:
17 g
Calcio:
120 mg
Vitamina D:
1.94 IU
Introito di Ca giornaliero raccomandato:
11.93
%
Ingredienti:
  • 8 uova
  • 80 g di formaggio tomme de savoie, grattugiato
  • 40 g di burro, a tocchetti
  • 2 cucchiai di panna
  • noce moscata, sale e pepe
Proprietà Valore GDA %
Calorie 0.00 kcal – 0.00 kj 0 0.0%
Grassi 5.39 g 0 0.0%
Carboidrati 65.18 g 0 0.0%
Proteine 9.81 g 0 0.0%
Fibre 7.31 g 0 0.0%
Zuccheri 5.29 g 0 0.0%
Acqua 17.74 g    
Amido 51.27 g    
Ceneri 2.01 g    

Sbattere le uova in una ciotola, insaporirle con sale, pepe, un po’ di noce moscata appena macinata e mescolare bene. Scaldare il burro a bagnomaria. Scaldare una padella e versarvi le uova; durante la cottura mescolarle di continuo con un cucchiaio di legno, aggiungendo il burro poco a poco. Quando il composto inizierà ad addensare, aggiungere la tomme de Savoie e la panna, mescolando costantemente. Servire immediatamente.